Trải qua các bước công phu từ sàng, rang, giã, người dân làng Vòng mang đến những hạt cốm làng Vòng Hà Nội xanh mềm và thơm hương lúa nếp. Cứ mỗi lần làm là một lần rút kinh nghiệm, sáng tạo thêm nên hạt cốm ngày càng xanh, càng mỏng, càng dẻo, càng thơm.