Cách Làm Cốm Làng Vòng Theo Phương Pháp Truyền Thống

Cốm làng Vòng được sản xuất từ lúa nếp non và qua nhiều công đoạn với các bước làm khác nhau từ lúc gặt lúa nếp non cho đến thành phẩm. Dưới đây là bài viết giới thiệu sơ lược về cách làm cốm làng Vòng.

Nguyên liệu làm Cốm Vòng là lúa nếp non: Có rất nhiều loại lúa nếp có thể làm cốm như lúa lương phượng, lúa nếp thơm, nếp tan, nếp quýt, nếp hoa, nhưng lúa nếp cái hoa vàng cho ra thành phẩm thơm ngon đặc biệt.

Bán Cốm Làng Vòng Làm Quà Biếu

Trải qua các bước công phu từ sàng, rang, giã, người dân làng Vòng mang đến những hạt cốm làng Vòng Hà Nội xanh mềm và thơm hương lúa nếp. Cứ mỗi lần làm là một lần rút kinh nghiệm, sáng tạo thêm nên hạt cốm ngày càng xanh, càng mỏng, càng dẻo, càng thơm.